食材:黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖
具体步骤:1、将材料准备好。
2、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。
4、用刀将黄瓜拍扁、切好,大小长短根据个人喜好。
5、放入碗中,加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右,锁住鲜味。
6、腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒、葱花
周幺姑的凉拌黄瓜的做法 扩展
主料:
黄瓜一根
大蒜几片
辅料:
盐2克
醋一勺
白糖一勺
玉米油一勺
辣椒粉5克
做法:
1. 黄瓜洗干净切段拍碎备用。
2. 加入盐,醋,白糖,辣椒粉
3. 大蒜去皮切块备用
4. 油锅烧至六成熟倒入玉米油,暴炒大蒜。
5. 倒入黄瓜中,拌均匀。
6. 成品图,喜欢辣的可以放点辣椒酱
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