香料配方:白芷400克,砂仁150克,桂皮125克,八角75克,香果75克,香叶75克,良姜65克,丁香15克用料理机打成二目粉即可。每250克香料粉包成一个香料包。
调料品配方:蚝油150克,盐400克,鸡精400克,鸡饭老抽30克。
上色蜜汁水配方:老抽50克,蜂蜜50克,水50克以上全部原料倒入盆中搅拌均匀即可。(3种比例是1:1:1)
炖鸡肉放什么香料 扩展
放老姜
老姜的姜味更重,是特别适合用来炖鸡汤的,姜味是可以去除鸡肉的腥味的,并且老姜也还具有去除体内湿气的作用,放了生姜之后不仅味道会更加好,并且营养也更加的丰富了。
具体做法是:准备一块老姜,我们不用给去掉皮也不用切,只需要把它拍碎就行。
炖鸡肉放什么香料 扩展
炖鸡肉里面放的料:八角、三奈、桂皮、果草、生姜与蒜立加一点干辣椒与花椒。
本文《炖鸡肉放什么香料 鸡肉怎么炖好吃》希望能帮助到你!