蒜头(切末) 4颗,小辣椒切段(自行斟酌) 2条,老姜片 6-7片,九层塔 量多,葱段 2根,鸡腿 4只,米血 半条,红糖 2小匙,酱油 锅铲2匙,水 100cc
做法
1、肉先用热水烫熟后冲冷水
2、米血用热水烫软
3、蒜头、老姜、辣椒下锅爆香,放入鸡肉翻炒加酱油翻炒一下,加入水跟米血,盖锅盖闷10分钟左右
4、试试看肉跟米血够不够软,加入葱段和九层塔翻炒,在盖锅盖闷到水都收干即可起锅
猪血鸡肉的家常做法 扩展
猪血切块,鸡脯剔去白色筋膜切丝备用。
锅坐油,下蒜末、姜末爆香,辣妹子辣酱炒出红油,倒入猪血、鸡脯,淋少许料酒翻匀,加入适量大骨汤,调酱油、生抽、蚝油略煮两分钟。
再抓上一些青红椒圈放入,再煮上约两分钟,即可调鸡精、撒葱花装盘食用。
猪血鸡肉的家常做法 扩展
烹饪步骤 —
1· 猪血切块,泡水备用。
2· 泡椒、泡姜切沫备用。
3· 油烧热,下泡椒泡姜煸炒。
4· 倒入红99麻辣烧鸡调料爆炒出香。
5· 下血块,加适量开水焖煮20分钟,出锅撒上葱花。
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