使用空气炸锅制作饼干是一种简单快捷的方法,以下是一种简单的饼干制作方法:
所需材料:
1. 低筋面粉 200克
2. 糖粉 60克
3. 泡打粉 1/2茶匙
4. 盐 1/4茶匙
5. 食用油 50克(如黄油、玉米油等)
6. 鸡蛋液 20克
7. 白芝麻 适量
步骤:
1. 准备好所需的食材,低筋面粉和泡打粉混合均匀备用。
2. 将食用油加热至70-80摄氏度(140-160华氏度),然后倒入糖粉中,搅拌均匀。
3. 慢慢加入鸡蛋液,继续搅拌均匀,形成光滑的糖油糊。
4. 将低筋面粉、泡打粉和盐倒入糖油糊中,用手或橡皮刮刀搅拌均匀,使面粉与糖油糊充分混合。
5. 将混合好的面粉分成约20克一个的小面团,揉圆压扁,然后在表面撒上一层白芝麻。
6. 将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上,之间保持一定距离,以免饼干膨胀后黏连。
7. 将烤盘放入空气炸锅中,以180摄氏度(350华氏度)预热空气炸锅5分钟。
8. 将预热好的空气炸锅降至160摄氏度(350华氏度),将饼干放入炸锅,烤约10-12分钟,或直到饼干呈现金黄色。
9. 将烤好的饼干取出,放在烤架上稍微放凉。
现在你的饼干已经制作完成,可以享用美味的空气炸锅饼干了。根据个人口味,可以调整面团的软硬度和白芝麻的用量。
空气炸锅版饼干的做法 扩展
空气炸锅可以用来制作饼干,而且由于使用空气炸锅加热,相比传统烤箱,制作时间更短,更加方便。以下是一个简单的空气炸锅版饼干的做法:
所需材料:
- 面粉 300克
- 糖粉 50克
- 黄油 180克
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 1小勺
- 香草精 适量
制作步骤:
1. 将黄油放入室温下软化,加入糖粉,打至均匀。
2. 加入1个鸡蛋,继续搅拌均匀。
3. 加入面粉、泡打粉、香草精,搅拌成面团。
4. 将面团均匀地铺在案板上,切成小块,用手掌将其压扁成饼干的形状。
5. 将制作好的饼干放入预热好的空气炸锅中,设定温度为170度,烤制9-10分钟,期间需要翻动饼干,以保证两面均匀受热。
6. 等到饼干变成金黄色即可取出食用。
这是一个基本的空气炸锅版饼干的做法,如果您想尝试不同口味的饼干,可以在制作过程中加入巧克力碎、蔓越莓干、核桃碎等,以增加口感和营养。
空气炸锅版饼干的做法 扩展
原料:即食燕麦片、低筋面粉、奶粉、蜂蜜、椰子油、熟开心果仁、熟南瓜子仁、熟黑芝麻、葡萄干、蔓越莓干、水、盐。
做法步骤:

第1步、材料全部称量准备好。蔓越莓干和葡萄干洗干净,泡软切碎。

第2步、先将麦片、面粉、奶粉、坚果和果干倒一个大盆里,混合拌匀。盐可放可不放的,影响不大。

第3步、加入蜂蜜,先稍微拌一下。

第4步、倒入椰子油。因为现在天冷,椰子油是凝固的,可以加热融化,也可以换黄油,不过味道就不一样了。加椰子油有一股淡淡椰香,黄油就不是这个味了,看各人喜好吧。
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