【疙瘩汤】
食材:西红柿2个、鸡蛋3个、面粉100g、青菜、姜蒜末、盐、鸡粉、香油
步骤一:把所有的食材准备好,我们把西红柿和青菜洗干净,然后把西红柿切成小块,青菜切成丝,鸡蛋打到碗里,搅拌均匀打散之后备用。
步骤二:把面粉倒进碗里,然后加上一定量的盐,接着我们就往里面加上清水,不要一次性全部加进去。我们应该边加水边搅拌,直到成为面疙瘩。

步骤三:锅中加上适量的油,然后把姜蒜放进去开始炒,炒香以后把番茄倒进去继续炒,翻炒片刻以后往里加上足量的清水,然后开始煮。
步骤四:煮开以后我们把面疙瘩慢慢倒进去,接着把青菜也放进去,把打散的鸡蛋倒进锅中,然后将其搅拌均匀,最后撒上一点点鸡粉和香油,将其搅匀就能够出锅了
疙瘩汤饭店的做法 扩展
主料:西红柿、洋葱、玉米粒
辅料:葱花、面粉、鸡精、盐
做法
1.西红柿在热水中烫一下,很容易撕去外皮。西红柿、洋葱切碎。
2.面粉里慢慢倒入清水,用筷子边倒边搅散,要一点一点的倒入,水多了容易成团。
3.锅里倒油,放入葱花爆香,倒入洋葱碎煸炒。
4.等洋葱变软变色,倒入西红柿碎,翻炒。
5.西红柿炒出红油后,倒入清水,放入番茄酱,水开后,倒入玉米粒,小火熬几分钟。
6.把搅好的面絮慢慢倒入汤中,用勺子搅散,煮五分钟,出锅前调入鸡精和盐,再滴入香油,就好了。
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原料:面粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油
做法:
1.嫩菠菜洗净,用沸水焯过,切碎;香菇洗净,去蒂,切丁;胡萝卜洗净,去皮,切薄片;鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
2.面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩。
3.锅内加入适量水烧开,放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟,下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花,放入菠菜碎,烧开后加入适量盐,滴入香油调味即可。
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