用料
白菜 适量 盐 葱 姜 蒜 生抽 一汤勺 海鲜酱油 一汤勺 白糖 一茶勺 陈醋 两汤勺,或白醋 水淀粉 适量 香油 少许(或麻油)
醋溜白菜的做法步骤
步骤 1
白菜洗净,打斜刀片成薄片
步骤 2
葱姜蒜切末,蒜要多切些,一半用来爆锅,一半用来调汁
步骤 3
取一碗,加入醋、糖、一,两种酱油、盐、一半蒜末,调匀
步骤 4
起热锅入油,三成热时下葱姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍软,倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟,加水淀粉勾薄芡,淋香油即可
醋溜酸白菜的做法 扩展
主料:大白菜380克、胡萝卜15克
辅料:蒜末10克、生抽15克、陈醋15克、盐1小勺、玉米淀粉10克、葱5克、姜5克
做法步骤
1.白菜斜着刀切片
2.切胡萝卜
3.碗汁:生抽,陈醋,淀粉,蒜,适量水搅拌均匀
4.锅里底油烧热,葱姜炝锅
5.先煸胡萝卜(它的维生素是溶于油中的)这样吃才最有营养。
6.下白菜翻炒(大火炒菜)
7.白菜变软加盐
8.倒碗汁,翻勺出锅。
醋溜酸白菜的做法 扩展
用料
白菜 5片
盐 4克
陈醋 1大勺
干辣椒 适量(根据自己口味调节)
水淀粉 1小勺
蒜 3瓣(不喜欢可以不放)
花椒 10粒
做法步骤
步骤 1
白菜洗净,斜刀切片,蒜切片,干辣椒备用
步骤 2
一小勺淀粉加1/3小碗水调均匀备用
步骤 3
锅里放油,放入花椒(我用的麻椒),干辣椒,蒜沫小火炒出香味,倒入切好的白菜,炒软,放入陈醋翻炒,放入盐炒均匀
步骤 4
加入鸡精,倒入淀粉水翻炒均匀就可以出锅了
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