牛皮炖萝卜是一道美味可口的传统菜肴,以下是一种常见的做法:
所需材料:
牛皮:500 克
萝卜:1 根
姜片:适量
大葱:适量
料酒:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
冰糖:适量
八角:适量
桂皮:适量
香叶:适量
清水:适量
步骤:
将牛皮清洗干净,放入锅中加入适量清水,加入姜片、大葱和料酒,大火烧开后转小火煮约 1-2 小时,直到牛皮变得软烂。
将煮好的牛皮捞出,切成小块备用。
将萝卜去皮,切成小块备用。
热锅凉油,加入姜片和大葱煸炒出香味。
加入牛皮块煸炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
加入适量的清水,放入八角、桂皮、香叶等香料,大火烧开后转小火炖煮约 1 小时,直到牛皮和萝卜变得软烂入味。
最后,根据个人口味加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
牛皮炖萝卜的口感鲜美,牛皮软烂,萝卜清甜,汤汁浓郁,是一道非常美味的菜肴。你可以根据个人口味和喜好进行调整,希望你会喜欢这道菜肴!
牛皮炖萝卜怎么做好吃 扩展
1牛皮洗净,加适量盐,八角,花椒面,用高压锅压熟。
2萝卜洗净切成细条,
3 葱,姜,香菜切成末备用,
4 准备一包水晶粉丝,
5 锅中放油,放入葱末,姜末炒香,
6 放海鲜酱油爆锅,倒入萝卜条翻炒,
7多炒一会,要让萝卜条有水分出来,
8加入压好的牛皮和肉汤,再加入一部分开水,
9大火煮开加入粉丝转小火炖煮,
10继续炖煮10分钟,关火出锅,在上面撒一些香菜末,葱末即可。
牛皮炖萝卜怎么做好吃 扩展
咱哥放在水里,一起做一起炖呗!
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