1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹,不要解开绳子,浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。
5、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
鄱阳湖大闸蟹怎么清洗 扩展
准备温水泡鄱阳湖大闸蟹
首先我们准备一盆温水,不能太热不然蟹脚会断掉,接着将大闸蟹放进去泡一下。
刷洗螃蟹缝隙
用手抓住大闸蟹的钳子,用牙刷刷洗大闸蟹身上的缝隙处,把它刷干净。
挤出排泄物
将大闸蟹的肚子上的盖子掰开,将里面的排泄物挤出去,然后再用刷子把脏东西刷干净。
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清洗方法如下:
1、先刷洗大闸蟹的身体两侧,背部,腹部和嘴部,再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。
2、大闸蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位,因为腹盖中有很多污染物和排泄物,在清洗之前,应该先将腹盖中的排泄物挤出来,再用刷子刷干净腹盖的脏东西。
3、最后刷洗蟹钳,再用清水冲洗即可。
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